Eat —— ผลการทดลอง

ทดลองเป็น Flexitarian ใน 21 วัน

ตั้งแต่รู้จักแนวคิด Flexitarian มังสวิรัติแบบยืดหยุ่น จิตใจก็เริ่มมีความฝักใฝ่เห็นดีเห็นงาม เพราะเป็นแนวคิดที่เชื่อมโยงการกินของเราเข้ากับเรื่องสิ่งแวดล้อม มากกว่าเรื่องบุญบาปหรือศาสนา เพราะระบบปศุสัตว์อุตสาหกรรมสร้างผลกระทบต่อโลกแบบเต็มๆ ทั้งก๊าซเรือนกระจก ไฟป่า หรือรุกป่าเพื่อปลูกพืชเชิงเดี่ยว บลา บลา บลา แต่ตามประสาคนตะกละ ชอบกินของอร่อย กินเนื้อดุมาตลอดชีวิต แถมไม่ได้เป็นผู้ควบคุมครัวในบ้าน โอกาสจะจริงจังเรื่องมังสวิรัติแบบยืดหยุ่นเลยน้อยยิ่งกว่าน้อย

ช่วงแรกๆ เลย เออกกฎกับตัวเองว่า มื้อไหนที่กินคนเดียวและไม่มีเมนูอร่อยจนห้ามใจไม่ไหว จะเลือกกินแบบ Flexitarian ที่ลดการกินเนื้อสัตว์ดู งูๆ ปลาๆ ห้าบาท สิบบาทก็ทำไปก่อน แต่ในระยะยาวก็หย่อนยาน เลยคิดว่าจะลองจริงจังดูสักตั้งนึง ในฐานะชนชั้นกลางที่ยังพอเลือกได้ ก็ทำให้การเลือกของเรา matter ขึ้นบ้างก็น่าจะดี 

จึงออกมาเป็นผลการทดลองนี้แหละ

อ่านมาตั้งหลายบรรทัดละ เอาชัดๆ Flexitarian คืออะไรเหรอ?

มังสวิรัติแบบยืดหยุ่น หรือ Flexitarian คือรูปแบบการกินที่ดีต่อร่างและดีต่อโลกในเวลาเดียวกัน อย่างที่เกริ่นไปนิดๆ ว่าการกินเนื้อสัตว์น้อยลงเท่ากับลดการสนับสนุนระบบปศุสัตว์อุตสาหกรรมที่ปล่อยก๊าซเรือนกระจกมากเป็นอันดับต้นๆ ของโลก ลดต้นเหตุที่ทำให้เกิดการลักลอบถางป่าเพื่อปลูกพืชเชิงเดี่ยวไว้เป็นอาหารสัตว์ (และทำให้เกิดไฟป่าจากการเผาไร่ข้าวโพดกว้างๆ ในพื้นที่สูงเพราะไถกลบลำบาก) และลดคาร์บอนฟุตปรินท์มากมายจากการขนส่งเนื้อสัตว์นำเข้า ฯลฯ

หรือถ้าเราไปเบอร์แรงกว่านั้น ด้วยการช่วยสนับสนุนเกษตรกรรายย่อยที่ปลูกพืชผักแบบอินทรีย์ที่ไม่ผลักภาระให้ดินด้วยปุ๋ยเคมีและสารพิษอันตราย โลกก็ปลอดภัย คนกินก็ปลอดภัย ร่างกายก็ดีตาม

แต่ที่ว่ายืดหยุ่น ไม่เบอร์เต็มเท่าสายวีแกนลดละเลิกการเบียดเบียนสัตว์ทุกรูปแบบ ก็เพราะวิธีนี้ยังยืดหยุ่น หรือ flexible ให้เราเท่าที่อำนวย แบ่งเป็นมังสวิรัติแบบแยกย่อยออกมาดังนี้ (ส่วนเลเวลเราจัดเองตามความยากของเราเองนะ)

Level 0 | กินแค่สัตว์ปีก นม ไข่ (Pollutarian) 

ถ้าพูดแบบพุทธๆ เลเวลนี้คงประมาณไม่กินสัตว์ใหญ่ บริโภคแค่เป็ด ไก่ แทน แต่ถ้าจะเอาให้สุด ก็ต้องงดสนับสนุนไก่โรงงานด้วย เพราะไก่ที่เลี้ยงในกรงตับแคบๆ ไม่ต้องเดินไปไหน เปิดไฟจ้าให้นอนน้อยๆ กินอย่างเดียวให้ได้อกอวบๆ น่องโตๆ ก็โหดต่อไก่และสิ่งแวดล้อมไม่น้อยเหมือนกัน แต่การเข้าถึงไก่อารมณ์ดี เลี้ยงแบบปล่อยก็ไม่ได้หากินได้ง่ายๆ  

Level 1 | มังสวิรัติเวอร์ชั่นกินกุ้ง หอย ปู ปลา นม ไข่ (Pesco vegetarian) 

สายนี้ยากขึ้นมาอีกนิดสำหรับเรา เพราะไม่ใช่เนื้อสัตว์หลักประจำตู้เย็นของแม่ (และร้านตามสั่งสามัญ) และก็เช่นกัน ถ้าอยากให้ดีกับสิ่งแวดล้อมจริงๆ (และดีกับสุขภาพด้วย) ก็ต้องเลือกกินสัตว์น้ำจากประมงพื้นบ้านที่ไม่ออกเรือไปทีเป็นเดือน กวาดปลามาทุกชนิดและน็อกน้ำแข็ง (บางทีก็แถมฟอร์มาลีนมาด้วย!) ซึ่งประมงพื้นบ้านพวกนี้จะออกเรือแค่ชายฝั่ง และไม่ทอดสมอทำร้ายปะการังด้วย ซึ่งถ้าว่ากันตามตรงก็ยังหาซื้อยากในตลาดทั่วไป ต้องเสาะแสวงและเอาจริงเอาจังอีกขั้นนึง

Level 2 | มังสวิรัติฉบับกินนม (Lacto vegetarian) 

อันนี้เราจะเห็นบ่อยตามร้านอาหารอินเดีย ที่มีนมและเมนูจากผลิตภัณฑ์นมจำนวนมาก เวลาเราถามหาเมนูวีแกนแต่ดันสั่งแกงพาเนียร์ (ชีสสดแบบอินเดีย) หรือลาสซี่ คนรับออเดอร์มักจะย้ำว่าเธอวีแกนเบอร์ไหน เพราะเบอร์นี้ยังกินนมจากวัวซึ่งถือเป็นสัตว์บริสุทธิ์ของชาวฮินดูอยู่นะ  

Level 3 | มังสวิรัติแบบกินไข่ (Ovo vegetarian)

ไข่ยังเป็นแหล่งโปรตีนสำคัญของมังสวิรัติสายนี้ แต่ไม่แตะเนื้อสัตว์ทุกชนิดละ

Level 4 | Go Vegan!!! มังสวิรัติเต็มขั้น ไม่กินเนื้อ นม ไข่ หรือใช้อะไรที่เกี่ยวข้องกับสัตว์เลย

สุดท้ายที่สายเพียว งดเบียดเบียนสัตว์เต็มขั้น จริงจังเข้มข้น แหล่งโปรตีนหลักจึงมาจากถั่วต่างๆ ถ้าไปร้าน Vegan บ่อยๆ จะเห็นวิธีทดแทนเนื้อสัตว์ในแบบที่อัพเกรดจากโปรตีนเกษตรไปอีกขั้น เช่น ไข่คนจากเต้าหู้เหยาะขมิ้นให้เป็นสีเหลืองๆ หรืออบเค้กแบบไม่ใส่ไข่ด้วยการใช้น้ำแช่ถั่วลูกไก่แทน เป็นอาทิ เราคิดว่าเป็นศาสตร์ที่สนุกดี แต่ยังไม่ถึงพร้อมด้วยความพยายามมากนัก

เตรียมตัว ระวัง กิน!

เนื่องจากสันดานเป็นพวกคิดนานแล้วจะไม่ค่อยได้ทำ เลยแค่ลองทำความเข้าใจเลเวลที่จะไปในเบื้องต้นแล้วตัดสินใจเริ่มต้นเลย คิดว่าแค่วันละมื้อสองมื้อมันจะไปยากอาไร๊! เลยตั้งเป้าไว้ว่า 21 วันนี่ไม่ได้ยากขนาดนั้นหรอก

DAY 1 | สลัดอกไก่ | มื้อเช้า | level 0 Pollutarian 

ออกแบบไว้เบาๆ ว่าควรเริ่มจากเลเวลง่ายก่อน แม้จะเริ่มต้นด้วยการค้นตู้เย็นแม่ก็ตาม ได้อกไก่แช่แข็งพันปี (แน่นอนว่าไก่โรงงาน) ผักสลัดออร์แกนิก (อันนี้หาซื้อไม่ยาก ราคาไม่ต่างจากผักสลัดทั่วไปเท่าไหร่) และขนมปังใกล้หมดอายุ บิขนมปัง ราดน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย เข้าเตาอบเบาๆ กริลล์ไก่ โปะสลัด กินเป็นมื้อเช้าเอาฤกษ์เอาชัย

DAY 2 | ขนมปังหน้าไข่คน | มื้อเช้า | level 3 Ovo vegetarian

ยุ่งและขี้เกียจเกินกว่าจะไปหาวัตถุดิบที่เหมาะสมกับภารกิจมาเพิ่มในตู้เย็น เลยคว้าไข่มากิน แต่เวอร์ชั่นนี้ยังใส่นมและเนยเพียบเพื่อให้ไข่คนนุ่มฟู โปะขนมปังซาวร์โดห์อิ่มง่ายๆ แล้วไหนผักนะ!

DAY 3 | สลัดผักหัว | มื้อเช้า | level 1 Pesco vegetarian

จริงๆ ถ้าขยันทำมื้อเช้าซะหน่อย มันเป็นเมนูมังฯ ยืดหยุ่นได้ง่ายๆ เพราะเป็นมื้อเน้นผัก กินเบาๆ พออยู่ท้อง (สำหรับบ้านเราน่ะนะ) จานนี้เป็นอะโวคาโด มันฝรั่ง ฟักทอง แครอท โรยด้วยเฟต้าชีส มะกอกเขียว และมะเขือเทศซันดรายในน้ำมันมะกอก แต่ดันมีกุ้งอบเกลือเหลือจากมื้อเย็นเมื่อวาน เลยเอามาอุ่นกินต่อ ไหนๆ ละ เพิ่มไข่ดาวอีกสักฟองแล้วกัน

DAY 3 | โอฉะสึเกะ | มื้อเที่ยง | level 1 Pesco vegetarian

ตอนแรกก็เกือบจะวีแกนละล่ะ คดข้าวใส่ถ้วย ชงชาเขียว ตัดสาหร่ายเป็นแผ่น บิวาซาบิลงไปนิดหน่อย แต่สำนึกรับรู้ได้ว่าไม่อร่อยแน่ เลยไปคว้าคัตสึโอะมาโรยเพิ่มกลิ่นรสอีกหน่อย หล่นลงไปเวเวลที่ 1!

DAY 4 | โยเกิร์ตทรงเครื่อง | มื้อเช้า | level 2 Lacto vegetarian

เสบียงที่พอเป็นไปได้หมดตู้เย็นแล้ว เลยตักโยเกิร์ตใส่ถ้วย เติมนมนิดๆ หั่นส้มเป็นชิ้นๆ โรยน้ำผึ้ง กับงาคั่ว รู้สึกเฮลท์ตี้มาก บอกเลย!

DAY 4 | ยำกุ้งร้านยำโดเรมอน | มื้อเที่ยง | level 1 Pesco vegetarian

ท้าทายตัวเองเมื่อต้องออกนอกบ้านไปในที่ที่ไม่น่าจะมีเมนูวีกงวีแกนให้แกหรอก และทุกครั้งที่ไปสำเพ็งก็จะอยากกินยำโดเรมอน (ร้านยำจิ๋วแสนยูนีคข้างสะพานหัน) เลยลองดูว่าจะสั่งอะไรในร้านนี้ได้บ้าง ยำโดเรมอน (ยำซิกเนเจอร์) มีหมูสับเลยต้องตัดไป สรุปได้พล่ากุ้ง ที่เป็นยำกุ้งรสหวาน มีผักเยอะๆ มาแทน ถ้าเวลาปกติคงไม่ได้สั่ง แม้จะหวานไปหน่อยก็อร่อยดีเหมือนกันนะ 

DAY 5 | ผักโขมอบชีส | มื้อเช้า | level 2 Lacto vegetarian

ซื้อผักโขมมาเพียบเลยลวกแช่ฟรีซไว้วันก่อน ตื่นเช้าเอามาละลาย ผัดกระเทียม โรยชีสใกล้หมดอายุ แล้วเอาเข้าเตาอบ (อบนานไปหน่อย ชีสไม่สวยแล้ว) กินกับพิต้าเบรด คุณภาพชีวิตดีในสิบห้านาที  

DAY 5 | ข้าวกุ้งพริกขี้หนูบวกไข่เค็ม | มื้อดึก | level 1 Pesco vegetarian

งานเยอะ กลับดึก แถมระหว่างทางกลับบ้านเจอแค่ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นที่ขัดต่ออุดมการณ์ เลยหิ้วท้องกลับบ้าน แม่ดูท่าก็รู้ว่าโมโหหิว บอกจะต้มมาม่าให้กินทางนี้ก็ไม่อยากกินอาหารแปรรูปและสนับสนุนอุตสาหกรรม (เรื่องเยอะแหละ) โชคดีที่แม่ไม่ด่าและอุตส่าห์แกะกุ้งผัดให้กิน รอดตายไปหนึ่งมื้อ และได้สื่อสารเรื่องความตั้งใจจะกินมังดูมั่งกับแม่อย่างจริงจังซะที (แต่ก็ไม่ได้บังคับให้แม่เอาด้วยนะ ตั้งใจไว้แต่ต้นแล้วว่าจะไม่เบียดเบียนใครจากความตั้งใจของเรา)

DAY 6 | สลัดรวมผัก | มื้อเช้า | level 2 Lacto vegetarian

สลัดผักราดซีซ่าร์สลัดสำเร็จรูป ง่าย เร็ว จบ

DAY 7 | ข้าวต้มกุ๊ย | มื้อเที่ยง | level 1 Pesco vegetarian

เวลาป่วยมักจบที่ข้าวต้ม มื้อนี้จึงจบที่ Pesco vegetarian! อีกแล้ว คิดว่ายาก ปรากฎว่าเป็นเลเวลที่ประณีประนอมกับครอบครัวที่สุด

DAY 8| สลัดแตงโม | มื้อเช้า | level 2 Lacto vegetarian

แนะนำจ้ะ เฟต้าชีสในน้ำมันมะกอกโครงการหลวง บิใส่ผักอะไรก็อร่อยจ้า 

DAY 9 | จับฉ่ายกับปลาหมึกไข่แดดเดียว | มื้อดึก | level 1 Pesco vegetarian

อะไรจะดีไปกว่าจับฉ่ายแม่

DAY 10 | แพนเค้กอะโวคาโด | มื้อเช้า | level 2 Lacto vegetarian

แพนเค้กหอมนม เนย ไข่ รุ่นแผ่นเดียวจุก โปะอะโวคาโดลูกสุดท้ายที่ตุนไว้ โรยถั่วปากอ้าซะหน่อย 

DAY 10 | พาร์เฟ่ต์ผลไม้ที่รัก | มื้อเที่ยง | level 4 Vegan

แหม จะเรียกว่าตั้งใจมากินวีแกนก็พูดได้ไม่เป็นปาก แค่เป็นของอร่อยชุบชูใจและเข้าเลเวลนี้พอดีน่ะ

DAY 11 | บะหมี่จกโต๊ะเดียว | มื้อเย็น | level 1 Pesco vegetarian

ไม่อยากกินสลัดโบลว์ในห้าง เจอจกโต๊ะเดียวเวอร์ชั่นขึ้นห้างพอดี ประณีประนอมกับความตะกละได้เมนูบะหมี่ปูเกี๊ยวกุ้งมาแทน 

DAY 12 | Piccolo Almond Milk  | มื้อเย็น | level 4 Vegan

การไม่เตรียมตัวทำให้อัพเลเวลมื้ออิ่มไปสู่วีแกนไม่ได้ซะที เอากาแฟไปก่อนละกัน

DAY 12 | ข้าวผัดเขียวหวานผักกับไข่ขยี้  | มื้อเย็น | level 3 Ovo vegetarian

ข้าวสวยเหลือๆ ผัดกับน้ำแกงเขียวหวานกับผักเหลือๆ ชิมแล้วไม่อร่อยเท่าไหร่ เลยขยี้ไข่นุ่มๆ โปะไปอีกฟอง 

DAY 13 | ยากิโซบะดอกกะหล่ำ | มื้อเที่ยง | level 3 Ovo vegetarian

ลวกบะหมี่ผักโมโรเฮยะ ผัดกับดอกกะหล่ำ โปะไข่ดาว โรยสาหร่าย ไม่รู้สึกขาดหายแม้ไม่มีเบคอนหรือเนื้อสัตว์

DAY 14 | แครอทอบน้ำผึ้งกับไข่ต้ม | มื้อเช้า | level 2 Lacto vegetarian

มื้อเช้าในอดีตของเรามักจะมีเบคอน ไส้กรอก หรือเนื้อสัตว์อะไรสักอย่าง แต่พอคิดว่าไม่ต้องมีดู มันก็ไม่มีได้ แถมยังรู้สึกดีกว่าด้วย (เบคอนเค็มๆ มันกวนลิ้นเกินไป) เมนูนี้ภูมิใจเสนอมากเพราะอร่อย แค่เอาเบบี้แครอท ขูดตรงดินๆ ออก ลวกแป๊บเดียว แล้วเอาไปผัดกับเนยชุ่มๆ บีบเลมอน ราดน้ำผึ้ง ปิดฝากระทะแป๊บนึง อร่อยมากจ้ะ  

DAY 14 | Punjabi Desi Dhaba ร้าน Suananda | มื้อเที่ยง | level 2 Lacto vegetarian

ความคิดว่าอยากจะไปลองร้านวีแกนเก๋ๆ มีอยู่เนืองๆ แต่แรงขับต่ำเกินกว่าจะถ่อไป (ใกล้ๆ บ้านไม่มีเลย) ในขณะที่พอคิดว่าอยากลองอาหารชาติอื่นๆ ที่มีความมังสวิรัติอยู่แล้ว มักจะมีกะจิตกะใจพร้อมถ่อทันที เมนูนี้เลือกสั่งเพราะอยากลองแกงถั่วชีสพาเนียร์ในหนัง Lunch Box (เคยเสิร์ชสูตรทำมั่วเองหนึ่งที เลยอยากรู้ว่าแบบออริจินัลเป็นไง) เซ็ตนี้มาทั้งชีส ทั้งเนย (ในแกง) ทั้งนมเปรี้ยวโรยข้าวพอง ตัดรสเลี่ยนได้ดี และทำให้เข้าใจว่ามังสวิรัติแบบฮินดูกินนมเนยได้ เพราะเขาถือว่าวัวเป็นสัตว์บริสุทธิ์ ป.ล. นอกเรื่องแต่ประทับใจในเพื่อนมนุษย์ เราสั่งชาไชใส่นมมากินคู่กัน แต่พอเลี่ยนเกินเลยจะสั่งเลมอนเนดเพิ่ม พ่อครัวหน้าแขกถึงกับต้องออกมาจากครัวเพื่อเตือนว่า กินต่อกันเดี๋ยวท้องเสีย สั่งอย่างอื่นเหอะ  

DAY 15 | อภิมหาแซลมอนเซ็ต | มื้อค่ำ | Failed

ไปกินข้าวมื้อหนักกับครอบครัว เลยกะว่าเลือกอาหารญี่ปุ่นละกัน คงมีปลาให้เลือกกิน แล้วดันเห็นความคุ้มของโปรเซ็ตแซลมอนใหญ่โตเลยสั่งมา เยอะจนจุก กินไปก็รู้สึกผิดความตั้งใจมาก มันปลาก็จริง (แต่เป็นปลาที่บินมานะ) และเราต้องกินเยอะขั้นนี้มะ! 

DAY 16 | ข้าวไข่เจียว | มื้อเที่ยง | level 3 Ovo vegetarian

คืนสู่สามัญ

DAY 16 | ข้าวแกงกะหรี่ผัก | มื้อเที่ยง | level 4 Vegan

วีแกนเต็มขั้น แต่อืมมม แกงกะหรี่ปกติอร่อยกว่า แกยังไม่พร้อมสินะ 55 

DAY 17 | ข้าวกะเพราผักรวม | มื้อเที่ยง | level 4 Vegan

วันนี้คงไปไหนไม่ได้ไกลกว่าร้านตามสั่งปากซอย สั่งข้าวกะเพราผักละกัน

DAY 18 | Hummus & Pita Bread ร้าน Hummus Boutique | มื้อเที่ยง | level 4 Vegan

ชอบกินฮูมมูสมาก (ถั่วลูกไก่บดกินคู่กับแป้งพิต้าและนานาซอสจิ๋ว) ชอบอาหารตะวันออกกลางเพราะไม่เลี่ยนไปและไม่เครื่องเทศเกิน แต่คราวนี้ขอปลอดเนื้อสัตว์ดูสักตั้ง!

DAY 19 | ข้าวน้ำพริกปลาสลิด ไข่เค็ม | มื้อเย็น | level 1 Pesco vegetarian

เพิ่มผักเข้าไปเยอะๆ!

DAY 20 | แตงไทยน้ำกะทิ | มื้อเย็น | level 4 Vegan

อยากออกไปกินไอติม แม่ยับยั้งความตะกละในใจด้วยน้ำแข็งปั่นกับน้ำกะทิ โปะแตงไทยงอมๆ

DAY 21 | มันฝรั่งย่างกับบีทรูท | มื้อเช้า | level 4 Vegan

จบภารกิจลดเนื้อสัตว์ด้วยมื้อไร้เนื้อสัตว์ยามเช้า

DAY 21 | เต้าหู้ถั่วลิสงราดน้ำเชื่อม ร้าน Bite Me Softly | มื้อเที่ยง | level 4 Vegan

ตบท้ายด้วยของหวานซะหน่อย

DAY AFTER | ทาโก้วีแกน ร้าน La Monta 

พอมีดวงตาเห็นทางเลือก ก็จะอยากเลือกมังสวิรัติมากขึ้นอีกนิด วันนี้ไปลองทาโก้ร้านเม็กซิกัน เลยลองสั่งแบบวีแกนดู ปกติไม่ชอบกินถั่วไม่ว่าจะชนิดไหน เจอทาโก้ไส้ถั่วลูกไก่ล้วนๆ โปะเครื่องเคราก็ช็อกเล็กน้อย แต่พอลองกินดูก็ไม่ยากนี่นา 

ผลการทดลอง…ทดไว้ได้ว่า

  1. ไม่ประสบปัญหาหิวโหยอย่างที่หลายคนบอกว่าพอไม่กินเนื้อสัตว์แล้วจะหิวไว หรือเพราะไม่ได้กินทุกมื้อหรือเปล่าก็ไม่รู้
  2. ถ้าว่ากันแบบบีกินเนอร์ ไม่ซีเรียสที่มาอาหารนักว่าจะออร์แกนิกไหม มาจากฟาร์มที่ดีหรือเปล่า มันก็ไม่ยากขนาดนั้นนะ ร้านตามสั่งก็ทำได้ ร้านข้าวแกงก็ยังไหว หรือทำกินเองแบบไม่ได้ไปเสาะหาวัตถุดิบดีๆ ก็ยังปรับได้อยู่
  3. ซึ่งพอล้มเหลวน้อย เลยคิดว่าหรือมันง่ายไปนะ ควรจะทำให้ดีกว่านี้ ครบทุกมื้อกว่านี้ได้หรือเปล่า ไปจริงจังกับวัตถุดิบมากขึ้นไหม เลยตั้งใจว่าจะทำต่อไปในเลเวลที่มากขึ้นนะ 
  4. ไม่รู้หรอกว่าผลกระทบต่อโลกน้อยลงไปจริงหรือเปล่า แต่อย่างน้อยก็ลดการกินเนื้อแน่นท้อง และถ้าต้องบุฟเฟ่ต์จริงตามโอกาสสังคม ก็กินอย่างมีสติจนปรบมือให้ตัวเอง
  5. ตั้งใจจะทำอาหารกินเองมากขึ้น เพราะเลือกได้มากกว่า แม้ว่าจริงๆ จะเปลืองสตางค์กว่า แต่ก็ถือว่าเป็นราคาที่ต้องจ่ายให้สิ่งที่เรา prefer (แล้วค่อยไปประหยัด aka งก ในเรื่องอื่นๆ ที่ไม่ได้อินแทน)

Content Designer

อดีตผู้ช่วยบรรณาธิการนิตยสาร #aday คือเจ้าของหนังสือทั้งเรื่องจริงและเรื่องแต่ง อาทิ #สนธิสัญญาฟลามิงโก #ร้านหวานหวานวันวาน คือบรรณาธิการอิสระและคอนเทนต์ครีเอเตอร์ฟรีแลนซ์ ก่อนจะมาเป็นผู้ร่วมก่อตั้งบริษัทออกแบบคอนเทนต์ที่ยังไม่รู้จะตั้งชื่อตำแหน่งตัวเองว่าอะไร

Read More:

Eat มนุษยสัมพันธ์

มนุษยสัมพันธ์ 05: จักรวาลขนมปังของเชฟแก้ว Salee Bakehouse ที่พูดเรื่อง welfare ของเกษตรกร

ชวนเชฟแก้ว-กมลา ธานีโต คุยเรื่องการทำขนมปังแบบเข้าใจตัวเอง การเป็นครู และสิ่งสำคัญที่อยากส่งต่อให้กับนักเรียนในคลาสขนมปัง

Eat สาระสำคัญ

เรื่องกล้วยเช้านี้

กล้วยที่เรากินทุกวัน เกี่ยวอะไรกับ Food Security

Eat วิธีทำ

ภารกิจพิชิตตู้เย็น! เคลียร์ทุกชั้น กินให้ทันก่อนหมดอายุ

สำรวจพื้นที่ในตู้เย็น แก้ต้นตอขยะอาหารล้นบ้าน

ili

Say hello via email or
see more works on
Facebook.

ili.U

Get to know more about
lively sustainable living
on Instagram, Youtube
or Facebook.